Atelier Delphine 人物: ラウリ・クランツ & ディーン・カイパース
ローリとディーンとその物語について学びましょう。
ローリ＆ディーン×アトリエデルフィン
私が初めてローリ・クランツに会ったのは、約 8 年前、エコー パーク クラフト フェアのときでした。私の夫で写真家の牧野義弘は、後にローリと彼女の夫ディーン・カイパーズに出会いました。彼は、彼らの著書『 A Garden Can Be Anywhere: Creating Bountiful and Beautiful Edible Gardens (Abrams、2019)』の制作に携わったときでした。この本は、オーガニック ガーデニングと、豊富なオーガニック食品を育てるための必須の方法に関する豪華なハウツー ガイドです。
ローリ・クランツは、 Edible Gardens LAの創設者です。シェフ、家族、家庭菜園に興味のある人など、さまざまな顧客のために美しい庭園を作り、栄養と美しさは別個の目標ではないという哲学を伝えています。数十年にわたる経験を持つ彼女は、ガーデニング革命の最前線に立っています。ガーデニング革命では、健康的でオーガニックな食品を自分の庭で育てるための土地を求める人がますます増えています。
ディーン・カイパーズはジャーナリスト、作家、編集者で、長年エコロジー、政治、芸術に関心を持っています。ミシガン州マタワンで育ち、カラマズー大学を卒業し、現在はロサンゼルスに住んでいます。彼は多くの本の著者であり、共著の『A Garden Can Be Anywhere: Creating Bountiful and Beautiful Edible Gardens』は、NPR の「Cultivating Place」、KCRW-FM の「Good Food」、ニューズウィーク、アーキテクチュラル・ダイジェストで紹介されました。
ローリとディーンは2022年にグラッセルパークにLA HOMEFARMをオープンしました。これは、南カリフォルニアの最高のメーカーによる美しい家庭用品や園芸用品を販売する近所の食料品および農産物市場であるEdible Gardens LAの最初の実店舗です。彼らは、地元の小さな農場（自社農場を含む）からの新鮮な自然栽培の農産物や花を専門に扱っています。素晴らしい食事には食材から皿まで芸術性が求められるため、LA HOMEFARMでは、他にはない職人技の家庭用品や園芸用品、さまざまな特別なギフトも提供しています。
彼らの使命は、地元で責任を持っておいしく育てられた食品へのアクセスを増やすことです。長期的な目標は、すべてのコミュニティが健康的で手頃な価格の、文化的に適切な農産物を独自に生産できるようにすることです。彼らは、新しい地元の流通ネットワークと農場の開発を奨励しています。ロサンゼルスでは、特に食品砂漠やファーマーズマーケットや高品質の農産物の定期的な供給源がない地域では、都市部や裏庭の農場を意味することがよくあります。
グラッセル パークの店舗は、バブ アンド グランマズ、ダンスモア、プラント マテリアルなどの近隣の商店街に囲まれており、さらに道を進むとクイーン ストリート、 フォンドリー、ヴィディオッツがあります。私たちは、早めの夕食のためにクイーン ストリートに一緒に出かけるのが好きです (ローリとディーンは早起きです!)。また、グラッセル パークとイーグル ロック地区の活気とコミュニティが大好きです。
彼らのストーリーを少しだけご紹介できることを嬉しく思います。以下は私たちの会話の一部です。彼らのショップやハリウッド ファーマーズ マーケットへの旅行中に撮影した写真も掲載しています。ローリとディーンは、当社のコア コレクションと 2024 コレクションのスタイルを着用しています。
アトリエ デルフィン: ローリさん、あなた自身について、また見知らぬ人に自分自身をどう説明するかについて少し教えていただけますか? たとえば、あなたは農家ですか? それともアーティストですか?
ローリ・クランツ: 私たちは人生のさまざまな時期に、さまざまな人間になると思います。私はニューヨーク市のタレント事務所でエージェント研修生として働いたことがあり、自分のバンド「スノー・アンド・ヴォイシズ」で音楽を作り、野菜畑を設計、建設、管理したことがあり、それがエディブル・ガーデンズ LA となりました。現時点では、私は自分を店主と呼んでいます。その肩書きをとても誇りに思っています。
私たちの店、LA HOMEFARM は、ディーンと私に大きな喜びをもたらす、愛情のこもった仕事です。近所の家族や個人、農家、アーティスト、シェフ、遠くから訪れる人々など、このような美しいコミュニティの一員であることは素晴らしいことです。この店が私たちの生活にもたらしたすべての人のエネルギーと情熱に、私はとても刺激を受けています。
AD: あなたとディーンはいつ、どのように出会ったのですか?
LK: 私たちは2012年にワシントンDCのヒルシュホーン美術館で出会いました。ダグ・エイトキンのインスタレーション「Song One」のオープニングでした。私たちは2人ともロサンゼルスに住んでいて、同じ友人グループがいましたが、どういうわけか一度も会ったことがありませんでした。挨拶を交わすと、電気が走るような衝撃があり、そして、まさに今ここにいるのです！
AD: 庭園を手掛ける前のあなたのキャリアについて少しお話しいただけますか? また、その転身はどのようなものだったのでしょうか?
LK: ロサンゼルスに引っ越す前は、ニューヨーク市に住んでいて、曲を書いていました。何年も土に触れていなかったと思います。最初の子供が生まれ、彼がロサンゼルスの学校に通い始めてから、私はガーデニングに目覚めました。彼の学校にはボランティアの仕事のリストがあり、私はそのうちの 1 つに申し込む必要がありました。リストにガーデニングがあり、子供の頃に父親と一緒にガーデニングをしたことを思い出し、これはいいかもしれないと思いました。生徒向けの最初のガーデニング クラスに参加して、すっかり夢中になりました。ガーデニングに夢中になりました。図書館で野菜のガーデニングに関する本をすべて借りて、自宅にテスト用の庭を作り、他の人の家庭菜園を手伝い始めました。今では、他の道は想像できません。人生のすべてが私をガーデニングに導いたのかもしれません。
AD: 庭園はあなたの心の状態や生活の質にどのような影響を与えますか?
LK: 私の人生において、庭が私に与えてくれる最も強力な効果の 1 つは、時間の経過を刻むことです。種は、涼しくて曇りのとき、たとえば 12 月中旬に地面に植えられます。私たちは種の世話をし、水をやり、堆肥を使い、さらに水をやります。ある時点で芽が出て、茎が出て、葉が出てきます。つぼみがつき、花が咲き、実がなり始めると、鮮やかな色彩と新しい生命があふれ、切り花、収穫する野菜、摘む果物が出てきます。突然春がやってきます。4 月か 5 月、あるいは 6 月、ただの願いだったこの庭は今、満開です。私は人生のこの数十年間、庭の季節のサイクルで時間の経過を刻んできました。
AD: Edible Gardens はどのように始まったのですか? 最高の庭園を作るために、どのようにクライアントと協力するのですか? そして、それが LA HOMEFARM の創設にどのように役立ったのですか?
LK: エディブル ガーデン LA は、2 人目の子供が生まれたときに始まりました。彼は上の息子とは別の学校に通っていました。その学校には菜園がなかったので、校長に菜園を始めてもよいか尋ねました。校長は優しく許可してくれて、私は菜園を作り、そこでガーデニング プログラムを始めました。その菜園を見た親の何人かが、自分の家の菜園を手伝ってくれないかと頼んできました。私は手伝いました。すると、その友達の友達がその菜園を見て、一緒に菜園を手伝ってくれないかと頼んできました。エディブル ガーデン LA は、最初のいくつかの菜園から生まれました。
新しいクライアントと会うとき、私は彼らの敷地内で食用庭園に最適な場所を探すようにしています。十分な日光、必要に応じてガーデンハウスの形で野生動物から保護する場所、そして彼らが育てたいものを考慮する場所です。しかし、私はこの庭園がクライアントの生活を豊かにすることも望んでいます。たとえば、キッチンの近くにあって料理に使いやすいようにしたり、朝に座るためのテーブルと椅子のある場所などです。庭園は幸福と感覚をもたらすべきです。
幸福の象徴です。庭の風景と、その庭を持つ人の両方に新しい生命が生まれることを願っています。
パンデミックが襲ってきたとき、私は菜園に行くのをやめました。私たちは皆とても心配していて、コロナウイルスがどのように広がるのかまだ知りませんでした。ディーンと私はグラッセルパークの土地で約6か月間、食べ物と花を育てていました。それを知っている友人たちが、私たちから農産物をもらえないかと尋ねてきました。私たちは地面に少し作物を植えていましたが、野菜を求めているすべての人に十分ではありませんでした。私たちはピーター・シェーナー、アレックス・ワイザー（写真左）、ジェームズ・バーチなど、長年の知り合いである農家に電話しました。彼らはレストランがすべて閉まっていたため、余分な農産物があり、それを移動する必要がありました。私たちは皆、彼らの農場から人々の家に新鮮な野菜を届けるために協力しました。1週間以内に、ディーンと私はロサンゼルス中の顧客に新鮮な農産物の箱を配達していました。
配達を始めて2年経った後、私たちは人々が農産物を受け取りに来られる場所があればベストだと気づきました。幸運にも、グラッセルパークの農場から丘を下ったところに素晴らしい場所があり、そのスペースを構築するのに1年かかりました。2022年11月にLA HOMEFARMとしてオープンしました。
AD: アトリエ デルフィンの服をどう思いますか? 私たちの服を着ているあなたを見るといつもとても自然に着こなしていて、生地があなたの体の上で本当に流れています。私はいつも、そのコットンがあなたを愛していると確信しています。
LK: アトリエ デルフィーヌの服は、それを作る女性を美しく反映していると思います。魂がこもっていて、地に足がついていて、素晴らしい自然の美しさの源です。
AD: LA HOMEFARM に関して、今後お伝えしたいニュースはありますか?
LK: LA HOMEFARMの2号店をオープンする予定です!
AD: ディーンさん、ジャーナリスト/作家としてのあなた自身について少し教えていただけますか?
ディーン・カイパーズ：13歳の時に初めて就いた仕事は、ミシガン州の花農場で働くことでした。3年間そこで働きました。でも、農場生活から抜け出すためにライターになろうとしました。1980年代は音楽雑誌の仕事がたくさんあったので、大学を卒業した1987年にニューヨークのEARという実験音楽雑誌でインターンシップをしました。ニューヨークでの最初の夜、ジョン・ケージに会い、ローリー・アンダーソンと音楽のプロセスについて長々と語り合いました。「農業よりもいい」と思いました。最初に書いた記事は、名アコーディオン奏者のウィリアム・シメルに関するもので、2番目はソニック・ユースの表紙記事でした。その後の私の道は、決してまっすぐではありませんでしたが、とても明確でした。
私はスピン紙の記者になり、ロック音楽と過激な環境保護主義について執筆しました。この2つのテーマは、何十年もの間私の主な関心事でした。ミシガン州の田舎で育った私にとって、野生生物と野生地域は心の機能の一部でした。私は環境問題に直接取り組む人々を尊敬していました。私は、米国のミンクの毛皮産業を追及し、ミンク農家を支援する研究室を破壊したロッド・コロナドについて本を書きました。彼は非常に成功しましたが、逮捕され、刑務所で過ごしました。私は、原生林の伐採を阻止するツリーシッターや、捕鯨船を阻止するポール・ワトソンのような海洋活動家、アルバータ州のタールサンドから石油を輸送する列車を阻止するおばあちゃんたちの話を書くのが大好きです。世界が急速に温暖化していることを考えると、タールサンドの開発は、活動家がそれを止めるためにできることよりも、はるかに「過激」だと思います。
私はRayGun誌の編集者でした。おそらくこれまでで最も楽しい仕事でした。デヴィッド・ボウイを含む多くのミュージシャンや、故ヴォーン・オリバー、クリス・アシュワース、デヴィッド・カーソン、ジェローム・カーチョドなど多くの偉大なグラフィックアーティストと密接に仕事をしました。
RayGun の表紙記事がきっかけで、アーティストの Doug Aitken と生涯の友情が生まれ、私たちは一緒に『 I Am A Bullet』という本を作り、私は彼の映画『 Diamond Sea 』やその他多くのプロジェクトに携わりました。
ロサンゼルス・タイムズで働いた後、私は2012年に退職し、環境に関する記事や書籍の執筆に専念しました。
私は再生可能エネルギーや有機農業、環境保護運動などの解決策に魅了されました。私たちの文化を、より死に至らない方向へと変えようとしている人々にインタビューすることに多くの時間を費やしています。
AD: あなたは環境について書いていることで知られていますが、土を扱うことが心理的にどのような影響を与えたか教えてください。農業や食物を扱う仕事を始めてから何か変わりましたか?
DK: 土と向き合うことで、私たちの心は環境と連携して機能していることがわかりました。私たちが心の中で「知っている」ことの大半は、実は私たちの周りの世界の他の生き物によって生み出されたものです。1970 年代以降の認知科学では、他の種にも心があることがわかってきました。そして、他の生き物 (木や農場の植物など) がどのようにコミュニケーションをとるかについて学ぶにつれて、私たちが自分の考えだと思っている認知のほとんどは、実は私たちの周りの自然に対する認知であると言っても過言ではないと思います。
これについては、2019年に出版した著書『 The Deer Camp』で初めて書きました。私と2人の兄弟は、生涯を通じて父との関係を築こうと奮闘してきましたが、ついにミシガン州の田舎にある私たちの山小屋の敷地内で生息地の復元作業を行うことに全員が同意しました。植林地を撤去して自然林を復元すると、父は変わりました。新しい木が生えてくると、新しい父親が現れ、私たちはようやく愛情あふれる関係を築くことができました。父は森の繁栄に大喜びし、その功績は私たちのおかげだと言いました。このことから、私たちの土壌に対する心理的なつながりの真の深さがわかりました。
私は心理学者や、気候変動災害の結果として精神疾患を経験した人々にインタビューを始めました。例えば、2017年のタブス山火事の後にPTSDを患ったサンタローザの人々のグループなどです。現在、世界中で10億人以上が気候変動による何らかの精神的悪影響を経験していると推定されています。これは、私たちの心が自然の一部であること、そして私たちの心が心ある自然の一部であることを理解するために科学がどのように役立つかについて、多くのことを教えてくれます。
ローリと私がエディブル ガーデン LA ファームを始めたとき、私たちの都市型農場はひどい状態でした。ヨシが写真を撮りました! すべてが枯れていました。私たちはその場所に対して嫌な思いを抱いていました。しかし、父の場合と同じように、農場を健全な状態に戻すことは、私たちの心の幸福を取り戻す方法でもあります。私は、苦しんでいるクライアントと働く多くの心理学者と同様に、私たちの未来に対する幸福を達成する最良の方法は、問題の解決に取り組むことだと学びました。世界に良い気分になりたいなら、土地を修復してください。化石燃料の使用を変えてください。より良い気候政策のために戦ってください。毎日店で働き、持続可能な方法を使用する非常に優れた栽培者や生産者の仕事をサポートすると、楽観的な気持ちになります。行動することが、良い気分になる方法です!
AD: ジャーナリストとしての有意義な経験について教えていただけますか?
DK: 1992 年に私はアイダホ州に行き、サーモン川流域の広大な森林の伐採を阻止しようとする活動家たちについての記事を書きました。元保険会社の重役が伐採地の真ん中に 20 エーカーの私有地を購入し、そこにバスを停めて「古代森林バス旅団」と名付けました。私はちょうどプレイボーイ誌に「エコ戦士」という大きな記事を出したばかりで、その記事は土地を購入したり、木の上に座ったりといった直接行動で野生の地を守ろうとする人々についての記事でした。
紛争地域に向かう途中、写真家と私はアイダホ州ディキシーのカフェに立ち寄り、食事をしました。製材所の町です。注文を取った女性が、紛争についての記事を書いているのかと尋ねたので、はいと答えました。すると彼女は「プレイボーイのあの大きな記事を見ましたか？」と言いました。私は答えませんでしたが、私のカメラマンは「いいえ、その記事は知りません。教えてください」と言いました。すると彼女は「ああ、それはひどいですね。木は人間よりも価値があると考える環境保護主義者に関する記事です。想像できますか？」と言いました。これはインターネットが普及する前のことでした。書かれた言葉は非常に強力です。
AD: あなたの仕事と環境問題との関連性について何かお話しいただけますか？
私たちが直面している課題は何でしょうか?
DK: アニー・ディラードは、植物学は科学的にも哲学的にも私たちにとって特に重要であると指摘しました。なぜなら「世界は成長によって動いている」からです。私たちの生活は植物の成長に依存しています。植物や動物を育てるには農家が必要です。ハイテクな解決策では良い農家は育ちません。ハイテク企業は、人間と土壌の必要なつながりを断ち切るシステムを作り出します。また、一般の人には高価すぎるシステムも作り、栽培する力は一般の人々に残さなければなりません。良い農家は、種を地面にまき、世話をします。これらの仕事は大変で心理的にリスクがあり、気候変動によって仕事はますます困難になっています。小規模農場への動きがゆっくりと進んでおり、私たちはその動きを支援する必要があります。小規模農場は大量の食料を生産し、地域社会を支えることができます。食料とつながりのあるコミュニティ、つまり季節の農産物や動物と共存して暮らすコミュニティは、私たちの精神的健康の鍵でもあります。
AD: あなたたちの生活はとても豊かで、意義深いプロジェクトに満ちています。コミュニティにたくさんの美しさを生み出しています。あなたの目標や信念を一言または一文で表現できますか?
LK & DK: 土地はコミュニティです。人々が私たちの店や庭、本に足を踏み入れ、土地とのつながりを再確認するのを見るのは、私たちにとって毎日とても嬉しいことです。
AD: LA HOMEFARM の方向性、新しいプロジェクト、将来の仕事など、今後一緒にやりたいことはありますか?
LK & DK: 夢のひとつは、食べ物や花を育て、友人をもてなしたり、他の人を指導したり、文章を書いたり、遊んだり、子供たちが家にいるときに楽しんだりできる土地に移ることです。今やっていることをさらにもっとできる、一元化された場所です。それがどこになるかは誰にもわかりません。
